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Corso di Barman a 360 gradi
PRESENTAZIONE DEL CORSO
PRESENTAZIONE DEL CORSO (0:49)
PER INIZIARE
STORIA DELLA MISCELAZIONE (12:57)
RUOLO DEL BARTENDER (2:20)
STILI DI BAR (4:50)
GERARCHIE DEL BAR (4:36)
LE BUONE ABITUDINI DEL BAR (8:15)
IMPARARE L'OSPITALITÃ (1:32)
ATTREZZATURA
I MATERIALI DI SERVIZIO (13:40)
I BICCHIERI (5:25)
QUIZ
DOSAGGI E ONCE VISIONE GENERALE
LE ONCE (1:11)
CONTEGGIO IN ONCE (3:09)
UTILIZZO DEI RICETTARI (6:50)
DRINK COST (5:45)
QUIZ
LE PRESE
FRONT HAND (2:19)
BACK HAND (1:47)
V POUR (1:50)
PRESA MARGARITA (2:50)
PRESE A 3 E 4 BOTTIGLIE (4:40)
LA BOLLA (2:38)
TECNICHE DI SERVIZIO
BUILD E STIR AND STRAIN (2:24)
SHAKE AND STRAIN E SHAKE AND SERVE (2:43)
SHAKE AND DOBLE STRAIN (3:41)
THROWING (5:16)
IL GHIACCIO
TIPOLOGIE DI GHIACCIO (5:43)
COME FARE ILGHIACCIO TRITATO IN SERVIZIO (2:45)
LIQUORI E DISTILLATI
LIQUORI E DISTILLATI VISIONE GENERALE (2:21)
LA FERMENTAZIONE (4:30)
LA DISTILLAZIONE CONTINUA E DISCONTINUA (6:37)
QUIZ LIQUORI E DISTILLATI
PREDINNER, AFTERDINNER E ALLDAY (3:20)
QUIZ
ANALCOLICI
ANALCOLICI VISIONE GENERALE (3:15)
SUCCHI, SPREMUTE E CENTRIFUGATI (4:03)
SCIROPPI E PREMIX (3:56)
QUIZ
LA VODKA
LA VODKA TEORIA E STORIA (5:45)
DRINK CON LA VODKA
BLOODY MARY (3:30)
COSMOPOLITAN (3:19)
SEX ON THE BEACH (1:58)
QUIZ
IL GIN
IL GIN STORIA E TEORIA (11:30)
DRINK CON IL GIN
JHON COLLINS (2:16)
RAMOS GIN FIZZ (4:14)
COCKTAIL MARTINI (4:05)
QUIZ
IL RUM E LA CACHACA
IL RUM STORIA E TEORIA (9:46)
DRINK CON IL RUM
CAIPIRINA (2:44)
MOJITO CUBANO (4:59)
DAIQUIRI (2:54)
MAI TAI (3:56)
PINA COLADA (3:55)
QUIZ
IL TEQUILA E MEZCAL
IL TEQUILA E MEZCAL STORIA E TEORIA (8:50)
DRINK CON IL TEQUILA
MARGARITA (3:25)
MARGARITA FROZEN (4:05)
TEQUILA SUNRISE (1:37)
QUIZ
COGNAC, BRANDY E ARMAGNAC
COGNAC, BRANDY E ARMAGNAC STORIA E TEORIA (10:06)
DRINK CON COGNAC BRANDY E ARMAGNAC
BRANDY CRUSTAS (5:15)
SIDECAR (2:44)
PISCO SOUR (4:03)
QUIZ
APERITIVI E VERMOUTH
APERITIVI E VERMOUTH STORIA E TEORIA (5:37)
DRINK CON APERITIVI E VERMOUTH
NEGRONI (2:58)
SPRITZ (2:45)
AMERICANO (3:18)
QUIZ
BOLLICINE E VINO
BOLLICINE E VINO STORIA E TEORIA (14:07)
DRINK CON BOLLICINE E VINO
FRENCH 75 (3:00)
MIMOSA, BELLINI E ROSSINI (3:30)
CHAMPAGNE COCKTAIL (3:16)
QUIZ
WHISKY
WHISKY STORIA E TEORIA (10:03)
DRINK CON WHISKY
OLD FASHON (2:32)
MANHATTAN (2:23)
WHISKY SOUR (4:26)
MINT JULEP (3:24)
QUIZ
CREME ALCOLICHE
CREME ALCOLICHE STORIA E TEORIA (3:06)
DRINK CON CREME ALCOLICHE
ESPRESSO MARTINI (2:09)
IRISH COFFEE (3:30)
ALEXANDRE (2:21)
QUIZ
IL CAFFE
IL CAFFE STORIA E TEORIA (7:17)
IL CAFFE SHAKARATO (3:43)
QUIZ
LA BIRRA
LA BIRRA STORIA E TEORIA (7:55)
QUIZ
LA GRAPPA
LA GRAPPA STORIA E TEORIA (4:51)
MOCKTAIL
MOCKTAIL VISIONE GENERALE (2:03)
COCKTAIL ANALCOLICI DOLCI E SECCHI (2:27)
SHIRLEY TEMPLE (1:21)
FLORIDA (2:05)
TAGLIO FRUTTA
BASI DI TAGLIO FRUTTA (4:16)
VARIANTI DI DRINK CLASSICI
PINA COLADA SHAKARATA (1:59)
MOJITO PESTATO (2:35)
LONG ISLAND ICE TEA (2:30)
SKILLS AGGIUNTIVE
UTILIZZO DELLA PANNA SPRAY SUL BANCO BAR (4:07)
FINE
SHEDE DRINK, DRINKZIONARIO E VIDEO FINALE (1:51)
CONSIGLI SU COME TROVARE LAVORO (2:26)
IL CAFFE STORIA E TEORIA
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